Powered By Blogger
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucketmyspace layouts, myspace codes, glitter graphicsPhotobucket

Monday 7 July 2008

♥Ayam Bakar Saus Kacang♥




Bahan:

  • 6 bh paha ayam (aku pake 1/2 ekor)
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 4 sdm minyak goreng
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun jeruk

Haluskan:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi
  • 50 gr kacang tanah goreng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Pelengkap (aku ngak pakai):

  • Sambal kecap
  • Lalapan
  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas bersih, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan bumbu mengental.
  • Bakar ayam hingga kecokelatan (aku bakar dalam oven)
  • Hidangkan dengan pelengkap (bila pakai)

    Source: Nova


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

♥Soto Ayam Padang♥


Bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • Air untuk merebus
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 btg serai memarkan
  • Pala bubuk secukup nya
  • 1 buah lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 blok kaldu ayam (optional)
  • Cengkeh secukup nya
  • 2 buah Star Anise
  • 2 buah cardamon
  • 2 batang Kulit manis (cinnamon bark)
  • Merica bubuk secukup nya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Pelengkap:

  • Soun, rendam air panas hingga lunak
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • Bawang goreng
  • Perkedel kentang
  • Sambal cabe
  • Air jeruk nipis
  • Kecap manis
  • Kerupuk merah/kerupuk udang

Cara Membuat:

  • Didihkan air, rebus ayam dan garam secukup nya hingga ayam empuk. Pastikan air kaldu sebanyak 1 liter,kalau kurang tambahkan.
  • Matikan api,keluarkan ayam, dan goreng sebentar, angkat, dinginkan, suir-suir dan sisihkan
  • Sisihkan air rebusan.
  • Siapkan penggorengan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam, tambahkan pala bubuk, merica,kulit manis, cengkeh, star anise,cardamon dan blok kaldu.
  • Panaskan lagi air rebusan hingga mendidih. Cicipi rasa nya kalau ada bumbu yang kurang bisa di tambahkan sesuai selera.Matikan api.


Penyelesaian:

  • Siapkan mangkuk saji, masukkan soun, perkedel, ayam goreng, daun bawang dan tuangkan kuah soto di atas nya.
  • Tambahkan kecap manis, sambal cabe dan air jeruk nipis sesuai selera.
  • Terakhir, taburi bawang goreng dan kerupuk.Hidangkan panas-panas ( bisa juga di tambah sedikit nasi).


Source : Resep Traditional Minang



Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


♥Orange Chocolate Cookies♥


Bahan:

  • 120 gr butter, parut halus
  • 75 gr caster sugar
  • 180 gr self raising flour
  • 150 gr chocolate chips
  • Zest dari 1 buah orange

Cara Membuat:

  • Panaskan oven dengan suhu 190C/350F/Gas Mark 5Siapkan baking sheet, olesi butter dan alasi baking parchment. Sisihkan
  • Siapkan mixing bowl, kocok butter dan caster sugar hingga pucat dan rata dengan menggunakan mixer atau spatula.Tambahkan zest , chocolate chips dan flour, aduk rata dengan menggunakan tangan.
  • Ambil sedikit adonan, bulat kan adonan, taruh di baking sheet yang telah di siapkan dan pipihkan dengan sendok garpu. Lakukan hingga adonan habis.
  • Panggang dalam oven selama 15 menit atau hingga cookies kuning kecoklatan.
  • Keluarkan dari oven,dinginkan dan sisihkan.
  • Siap di santap bersama secangkir teh hangat.


Source: 'Your Family' Magazine


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...